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SANDY，
不同程度及口咽問題的吞嚥障礙，令病人適合進食不同質感的食物。 倘若只是咀嚼有問題，將食物變軟減少咀嚼的需要，就能更有效地吞嚥。 運用食道管進食，通常是因為吞嚥能力不足，將食物質感作調節後，也未能安全地吞嚥，食物有機會掉進氣管，而考慮的非口腔進食方法。 也可能由於進食量非常不足，而要使用食道管作補充。 故此，不是「最好」或「不夠好」的問題，而是使用的必須性。
食物味道，能刺激食慾。 食物的質感，也能刺激我們咀嚼進食。 對食物的喜惡，也會影響食慾。 故此，將食物變軟，主要是有助進食，至於是否能提高食慾，就要視乎長者是否喜歡這種質感的食物了。
謝謝你的查詢。
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想問一下,將食物變軟,能否幫助有吞嚥困難的老人家進食?
還是用食道管先係最好?
將一般食物如牛肉或雪梨變軟,能否提高老人家食慾?幫佢地解決膳食經常無味無鹽的不足?
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